Viore Verdejo Caso dos vinhos brancos

Viore Verdejo é um vinho 100% Verdejo. Mais de 80% provém de vinhas centenárias cultivadas em vasos, cuja colheita é feita à mão, o resto é uma vinha jovem, entre 20 e 40 anos, cultivada em treliças onde a colheita é realizada por máquina à noite.

Maceração a frio das uvas por 10 horas, antes de prensar. Lamas e fermentação em tanques de inox com controle de temperatura e removidas para manter as borras em suspensão.

Cor limpa e brilhante, matiz amarelo pálido com reflexos esverdeados.

Aroma de frutas tropicais e cítricas combinado com um fundo floral.

Na boca, bem estruturada, envolvente, com acabamento longo, frutado e balsâmico.

Lanches, aves, arroz e massas, saladas e legumes.