Paternina Banda Roja Vinho tinto

Desmontagem do cacho e moagem suave das bagas. A fermentação foi realizada em contacto com as peles e com várias bombadas diárias. A temperatura foi de 25 ºC. A Paternina Banda Roja Reserva é envelhecida por 24 meses com estantes a cada 6 meses, permanecendo na garrafa por no mínimo 2 anos. Barris de carvalho americano tostados médios.

Cor rubi com iridescência de azulejos, brilhante. Com excelente tom de redução. Muito elegante no nariz, dado o seu bouquet de envelhecimento fino e lembranças de baunilha. Muito polido no paladar, carnudo e complexo.

Assados, carne vermelha, caça e queijos.