Ontañón Vinho tinto

Ontañón Crianza é um vinho tinto DO. Rioja. Uma das chaves deste vinho é a sua diversidade varietal: Tempranillo e Grenache de um pequeno universo de vinhas tratadas com cuidado como base da sua sobrevivência ao longo dos anos. E, claro, o seu envelhecimento em barris em que duas origens (francesa e americana) se combinam para mergulhar na sua complexidade aromática e na sedosidade dos seus taninos.

Cor: É um vinho limpo, brilhante e com uma grande intensidade de cor. Mostra uma nuance entre vermelho rubi e bicada de cereja.

Nariz: É muito intenso e poderoso com um buquê complexo, resultado de uma montagem perfeita entre a fruta e o terroir das uvas e os aromas de envelhecimento devido à sua passagem pela madeira de carvalho francês e americano de 1º e 2º uso.No início, há notas de frutas pretas e compotas, bem como notas de trufas e vegetação rasteira que nos levam a uma típica paisagem florestal de outono da Sierra de Yerga.Em seguida, ele nos mostra notas de pastelaria, frutas como ameixa ou figo, notas picantes, incenso, bem como notas de café e um fundo balsâmico

Boca: Vinho longo e muito carnudo, originado por um equilíbrio excepcional entre acidez e taninos bem domesticados. Na fase retronasal, volta a exibir o seu poder e grande bouquet, encontrando agora as notas de madeira e especiarias muito mais marcadas.

Recomenda-se a sua decantação. Combine especialmente com carnes vermelhas, caça, ibéricos e queijos curados.