Ondarre 7 Parcelas Blanco Caso dos vinhos brancos

As parcelas foram colhidas em vários estádios de maturação. Os primeiros foram colhidos precocemente, em torno de sua maturidade aromática, enquanto que para os menos produtivos sua entrada na vinícola foi retardada, a fim de alcançar uma maior maturidade de açúcares e compostos fenólicos. Como resultado, foram obtidos dois tipos de vinho claramente diferenciados, que foram então combinados para obter uma amostra muito significativa da expressão de Tempranillo branco em Viana.

Fermentado 19 dias entre 11 e 18ºC. Posteriormente, suas borras foram trabalhadas por vários meses até serem clarificadas e engarrafadas.

Cor palha clara, de grande intensidade aromática em que se combinam aromas de flores brancas, padaria e especiarias. No paladar mostra volume, firmeza e acabamento longo.