Valdeodon 9 Meses Vinho tinto

Valdeodon Roble 9 Meses é um vinho tinto feito com uvas da variedade Tempranillo.Destaca-se por um delicado envelhecimento de 9 meses em barricas.Desta forma, implementa-se um processo meticuloso cujo objetivo é a integração harmoniosa dos taninos varietais com os contributos aromáticos do carvalho, conferindo ao vinho uma estrutura equilibrada e uma sensação envolvente na boca, sem mascarar o seu caráter de fruta primária.O resultado é um Tempranillo amigável que exibe a delicadeza de sua elaboração

Cor: Vermelho cereja intenso, limpo e brilhante, com camada média-alta, e matizes violeta que atestam sua passagem pelo barril.

Nariz: Expressivo e franco. Domina a fruta vermelha e preta madura, numa combinação harmoniosa com notas secundárias de especiarias doces (baunilha, cravo-da-índia) e uma leve torrada.

Boca: A sensação na boca é amigável e com volume. Acidez equilibrada e refrescante, que destaca a expressão frutada de Tempranillo. O tanino, polido e bem estruturado, contribui para uma sensação envolvente. O sabor residual é limpo e de persistência média.

Carnes rojas y de caza menor: Ideal con un buen chuletón, solomillo de ternera a la parrilla o piezas de cordero.

Asados tradicionales: Muy recomendado para acompañar cochinillo asado o cordero lechal (lechazo al horno), muy típicos de la zona.

Guisos y platos de cuchara: Cocidos intensos, estofados de carne o fabadas que requieran un tinto con estructura y acidez refrescante.

Quesos curados y semicurados: Quesos manchegos o de oveja con cierta potencia que equilibren la grasa con los taninos pulidos del vino.

Embutidos ibéricos: Jamón ibérico de bellota o lomo embuchado, gracias a sus notas frutales y toque tostado.