Marqués de Riscal XR 2017 Vinho tinto
Em Marqués de Riscal , havia vinhos da adega, dentro de sua Reserva Histórica, como a Reserva Medoc e a XR, sem se tornarem nomes comerciais. No estilo dos capatazes de Jerez, o enólogo marcou alguns de seus barris com um giz com a palavra XR, tendo encontrado algumas características especiais que não foram encontradas em outros. Este XR nunca foi comercializado, mas sempre foi uma referência para o mestre enólogo. Esse costume durou quase um século, entre as colheitas de 1869 e 1964. O XR 2015, sua primeira safra, é uma homenagem a todos os mestres enólogos que, de Jean Pineau até os dias atuais, contribuíram para formar uma parte da melhor história de vinho espanhol em Marqués de Riscal.
Envelhecimento em barricas: 24 meses
Vinho cor de cereja muito coberto, intenso e com quase nenhum sinal de evolução. O nariz é muito expressivo, com notas de alcaçuz, canela e pimenta preta, onde quase não se nota o longo envelhecimento da madeira, graças à sua grande complexidade e concentração de frutas maduras. Na boca é fresco, com taninos polidos muito agradáveis, com boa estrutura, mas fácil de beber. O final da boca é longo e deixa leves lembranças balsâmicas de ótima qualidade.
Ideal para acompanhar presunto, queijos pouco curados, ensopados com molhos pouco condimentados, legumes cozidos ou cozidos, aves, carnes vermelhas, carnes grelhadas e assados.
