Marqués de Riscal Limousín Caso dos vinhos brancos

Descubra o Vinho Branco Marqués de Riscal Limousín, uma verdadeira joia da Bodega Herederos del Marqués de Riscal, produzido no ano de 2023. Com uma graduação alcoólica de 13%, este vinho é feito a partir de uma rigorosa seleção da variedade Verdejo, cultivada em vinhas antigas podadas em vaso, situadas em solos cascalhos nas melhores terras das altas terrazas do rio Douro.

A uva Verdejo é conhecida por sua grande adaptabilidade e perfeita acidez, características que favorecem uma fermentação ideal e o amadurecimento sobre as lias em barricas de carvalho francês. A colheita é feita manualmente, em caixas de 15 kg, garantindo que as uvas cheguem inteiras à vinícola, preservando ao máximo os aromas, a cor e a frescura da variedade. Após uma leve clarificação do mosto, a fermentação ocorre em tonéis de 600 litros de carvalho francês provenientes de três regiões: Allier, Nevers e Vosges. O vinho passa por um envelhecimento em contato com as lias que dura cerca de seis meses, durante os quais são realizados battonnages duas vezes por semana, uma técnica que envolve a movimentação das lias para intensificar as características do vinho.

Com uma coloração dourada pálida, o Marqués de Riscal Limousín se revela complexo e elegante em seu perfil. No paladar, é untuoso, com um fundo de lias finas, frutos secos e sutis notas de madeira tostada. Um vinho que harmoniza perfeitamente com peixes em molho, carnes brancas, cordero assado, vegetais grelhados e legumes, conquistando a todos que desejam uma experiência gastronômica única. Aproveite a oportunidade de saborear este vinho excepcional, que certamente enriquecerá suas refeições e momentos especiais.