Legaris Verdejo Caso dos vinhos brancos

Vendimia nocturna mecánica en las formaciones en espaldera y diurna manual en los vasos. Recepción de uva pt tolva, despalillado-estrujado, maceración pós-fermentativaprolongada en prensa de 2-4h y posterior prensado. Desfangados estáticos y por flotación, fermentación alcohólica uma temperatura baja (14º c) con levaduras seleccionadas. Trasiego y permanencia con lías finas pt suspensão durante al menos 2 meses. Es un vino joven, por lo nenhum tiene envejecimiento en barrica. Tratamientos finales para asegurar una ótima estabilidad y apresentação.

Vino muy intenso pt nariz, con notas cítricas y de fruta blanca y folhas matices herbáceos (hinojo). EN boca es amplio y sabroso, con el final amargo característico de la fundo Verdejo.

Este vinho blanco armoniza perfectamente con tapas, arroces, ensaladas, pescados y massas.