Las Moradas de San Martín Las Luces - Libro Diez Vinho tinto

Envelhecimento: a fermentação malolática é realizada em novos barris de carvalho francês de 500 litros, em lees, naturalmente, por 12 meses. O vinho continua envelhecido nos mesmos barris por mais 9 meses. É engarrafado sem filtragem ou esclarecimento.

Vermelho cereja limpo, brilhante e de alta camada com guarnição marrom. No nariz, o Grenache varietal é apresentado com muita complexidade em termos de aromas ligeiramente doces de geleias de amora, ameixas, flor de laranjeira, alcaçuz e cacau com uma variedade de plantas aromáticas selvagens e um fundo mineral. Na boca é animada, elegante, espaçosa e estruturada, com uma persistência prolongada e profunda que a torna muito pessoal.

Todos os tipos de carnes, ensopados, ensopados, ibéricos, queijos, atum azul, arroz e macarrão.