La Mujer Cañon Vinho tinto
Descubra La Mujer Cañon , um vinho tinto excepcional da bodega Uvas Felices, produzido na renomada Denominação de Origem Vinos de Madrid. Este vinho, safra de 2020, é feito a partir de uvas Garnacha de vinhas centenárias, com idades entre 60 e 70 anos, cultivadas em uma pequena parcela de 0,64 hectares a 900 metros de altitude, em solos graniticamente arenosos localizados em Cadalso de los Vidrios.
Com 14,5% de álcool, La Mujer Cañon apresenta um perfil de sabor surpreendente, refletindo a complexidade e a profundidade que as vinhas velhas da Sierra de Gredos podem oferecer. O processo de vinificação inclui a despalha e maceração das uvas a frio, seguido da fermentação em temperatura controlada e maturação em barricas de carvalho francês de 500 litros.
Este vinho exibe uma bela coloração vermelho-cereja com sutis reflexos de tijolo e um ribete violeta. Seu aroma é incrivelmente rico e complexo, trazendo notas de frutas vermelhas maduras, toques balsâmicos, canela, fumaça e nuances de cacau, complementadas por especiarias que harmonizam todo o conjunto aromático. No paladar, é fino e encorpado, com uma acidez equilibrada e taninos potentes que prometem um grande potencial de envelhecimento. O sabor revela camadas de frutas vermelhas, reminiscências minerais, especiarias e notas balsâmicas, culminando em um final longo e persistente.
La Mujer Cañon é a escolha perfeita para acompanhar pratos como porco assado, cordeiro grelhado, guisados de caça maior ou lechazo. Adicione este vinho distinto à sua coleção e deixe-se levar pela riqueza dos sabores da Espanha.
