La Celestina Vinho tinto
CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francés (30% barrica nueva)
ELABORACIÓN: La fermentación se Camila pt depósitos de acero inoxidable con temperaturas controladas entre 26 a 28 ° c pará comunicação el potencial de la fruta. Fermentación maloláctica pt depósito y envejecimiento durante 12 meses en barrica.
Es un gran vino con crianza de Ribera del Duero completo y maduro. Intenso, elegante y vivo. De cor cereza roja y negra, presenta una nariz fresca con recuerdos um frutos de hueso. Uma medida se va desarrollando, aparecen tonos balsámicos con recuerdos um regaliz. EN boca resulta impactante y equilibrado, con un paso de boca largo y sabroso, apareciendo de nuevo la fruta você mais madura. La madera le aporta seriedad y complejidad. Por la buena armonía de sus componentes, n º s hace presagiar una perfecta maduración en los próximos años.
Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos contengan carne como paelhas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.
