Jose Gil Camino de Ribas Parcela La Cóncova Vinho tinto

José Gil Camino de Ribas Parcela La Cóncova é um vinho de um vinhedo único com solo arenoso e rocha de arenito, La Cóncova, localizado em San Vicente de la Sonsierra, a uma altitude de 600 metros.É uma combinação de tempranillo, garnacha e uma pequena porcentagem de variedades como viura, jaén, garnacha branca, palomino e outras variedades brancas, desta mesma parcela que são processadas organicamente e colhidas manualmente em caixas de 250 kg.Uma vez na adega, a vinificação é realizada com 30% do caule e a fermentação é realizada com leveduras nativas.Depois, o vinho amadurece por 10 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros

Cor: Vermelho cereja intenso com brilhos de rubi.

Nariz: Aromas complexos de frutas pretas (mirtilos, amoras), violeta, toques picantes e madeira fina (especiarias, café).

Boca: Elegante, estruturada, envolvente, com frutos maduros, toques tostados e taninos suaves e sedosos. Equilíbrio entre frescor e potência, com um sentimento ganancioso.

Fim: Longo e persistente

Carnes brancas, linguiças, queijos curados, carnes vermelhas, arroz