Grego Garnacha Centenaria Vinho tinto

Elaboração: qualidade de

deste vinho começa no próprio pl antaciones, mantida com o máximo cuidado. Desde o início de agosto, começou a fazer amostras das uvas no mesmo terrenos, para manter o controle de maturação e qualidade que irá determinar o ponto ideal da fruta e sua data de coleta. Colhidas à mão, horas mais f rescas dia e em 20Kg de caixas, para respeitar para maximizar a qualidade das uvas. Fermentação é re aliza em depósitos de 10.000 l (não mais, para controlar mais de fermentação), a temperatura controlada (22-29 ° C). Fermentação e maceração de 26 dias com duas diárias de sobre-exploração. Para a fermentação das uvas é utilizada a mais moderna tecnologia e produtos da mais alta qualidade, sempre com base nas inovações deste vinho. Após a fermentação alcoólica, ada ahab, o vinho faz a fermentação maloláctica, tão importante para os vinhos tintos de qualidade. # - Parenting #:

o vinho é transferido para barris de carvalho de 225l sem qualquer tratamento (claro). Os barris são (50%) de carvalho francês e americano (50%), onde permanece os dias em que o enólogo considera

oportuna. Neste momento o vinho adquire complexidade e elegância, duas características que marcam este Grego Garnacha Centenaria .

Bela cor cereja com tons de violeta. Aromas bem de alta intensidade, com grande complexidade (fruta e madeira). Fruta vermelha em seus