Gran Colegiata Vinho tinto

Gran Collegiata Reserva, é um vinho tinto feito no DO Toro, é feito com uvas Tinta de Toro, de vinhedos plantados em pé livre há mais de 60 anos. Envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho americano.

Lindo vermelho cereja maduro com acabamento marrom, bem coberto com uma camada. O nariz é complexo e perfumado, destacando os aromas de frutas vermelhas e pretas (morango e amora), juntamente com agradáveis notas balsâmicas e minerais. Mais tarde, lembranças de cacau e torradas aparecem, fechando a rota aromática com ecos picantes (louro e pimenta). No paladar é elegante, suave, com uma estrutura magnífica e acidez equilibrada. Vinho dotado de taninos de grande qualidade e maturidade. Persistente final, em que as notas minerais anunciadas no nariz ressurgem.

Carnes vermelhas, leitão, assados, ensopados, queijos secos e linguiças ibéricas