Flores de Callejo Vinho tinto

Escolhidos a dedo em caixas e subseqüente seleção em mesa dupla. A provinda de uva sem esmagamento é os tanques de fermentação para fazer uma pré-fermentação fria a 10 ° C. Leveduras autóctones começam a fermentação para o quinto dia após a maceração. Deixe macerar com as peles durante 3 dias após o término da fermentação alcoólica e descubra para outro tanque de fermentação maloláctica espontaneamente. Em Janeiro, que ele acumulou para barricas de carvalho francês para fazer com idade entre 6 meses antes do engarrafamento em julho de 2014.

Tem uma cor atraente Pelourinho com borda violeta. No nariz, muito aromático, marcado notas de frutos da floresta com confeitos, memórias balsâmico. Passo na boca é carnuda, vivo, com sensações de bagas, canela, especiarias, violeta, balsâmico e persistente revestimento primário.