Dominio de Tares Cepas Viejas Vinho tinto

Dominio de Tares Cepas Viejas é o melhor exemplo da riqueza vinícola de Bierzo. O seu nome homenageia as vinhas de onde provém, com mais de 60 anos e até 700 metros de altitude, em solos de ardósia decomposta. Há duas décadas, Cepas Viejas é uma marca de prestígio que expressa com elegância o enorme potencial de Mencía e o know-how da vinícola.

Cor cereja muito intensa, com uma camada alta. Sabor intenso no nariz. Aromas de couro acompanham a fruta, especialmente frutas silvestres em geléia. Uma certa mineralidade com um toque de notas tostadas e picantes, tem uma entrada muito ampla e amigável, um paladar cheio de frutas, especiarias e chocolates. Excelente acidez que completa o vinho. Boa mineralidade. Taninos maduros e redondos. Final longo e persistente. Um vinho doce, delicado e elegante.

Salsichas, Leguminosas, Cabrito assado, Assados, Jogo de jogo, Jogo de cabelo, Queijo de ovelha, Presunto ibérico de bolota, Carne de vaca.