Cosme Palacio Blanco Caso dos vinhos brancos

Cosme Palacio Blanco é um vinho com denominação de origem La Rioja e elaborado com uvas Viura.

Cosme Palacios Blanco é envelhecido por 7 meses sobre suas borras em suspensão, o que confere uma sensação glicérica e doce ao vinho. Para este vinho são utilizadas barricas com tosta suave de diferentes tanoarias.

Cor: Cor amarelo palha com tons de limão, limpo e muito brilhante.

Aroma: Intenso, fino e elegante, em que predomina a sensação frutada - notas de pêra e citrinos - sobre um fundo de finesse, com notas de baunilha e anis, típicas do envelhecimento em barricas novas de carvalho francês.

Sabor: Predominam as notas de madeira, as borras proporcionam cremosidade, notas de manteiga e padaria. Muito elegante na boca, fresco e saboroso, com um equilíbrio extraordinário.

Alimentos defumados, salmão, atum, carnes brancas, aves, queijos gordurosos.