Clos de Baltasar Vinho tinto

Clos de Baltasar é o resultado de um cuidadoso trabalho de seleção de parcelas de montanha iniciado há 15 anos em busca das melhores condições naturais e culturais da nossa zona, que nos permitiu descobrir perfis de vinha de tipicidade muito marcada e que valorizam a história e o trabalho dos viticultores de Bodegas San Alejandro.

Feito com Garnacha Viñas Viejas, é acompanhado por uma pequena porcentagem de outras variedades como Miguel de Arco, Bobal e Moristel. Macera em cubas de cimento e estagia durante 18 meses em barricas de carvalho francês. No nariz é muito delicado e no paladar fino e sedoso com uma doçura típica do Grenache da Montanha de Calatayud.

Carnes vermelhas assadas, Carnes brancas com molho, Salsichas, Queijos de cabra, Arroz com carne