Celebrities Merlot

Pertence à coleção Celebrities Merlot , a coleção de \"uvas famosas\" criada pela nova geração de viticultores da Bodega San Valero. Uma nova forma de entender os vinhos monovarietais. Um jeito direto, descarado e ousado.

Seleção de uvas dos nossos melhores vinhedos. Maceração e fermentação em tanques, com tempos de bombeamento diários a uma temperatura controlada de 27 graus, duração da fermentação de 15-20 dias, para proceder à fermentação maloláctica.

Cor cereja atraente bem coberta com pelagem. O nariz é de boa intensidade em que aparecem aromas de frutas maduras. No paladar é vivo, carnoso e amplo, com grande complexidade e acidez que lhe confere frescor, com taninos doces que completam sua boa estrutura.

Muito versátil, desde peixes gordurosos (salmão ou atum) e aves até carne vermelha.