Celebrities Merlot

Pertence à coleção de celebridades, a coleção de \"ovos famosos\" criada pela nova geração de viticultores da Bodega San Valero. Uma nova maneira de entender vinhos monovarietais. Uma maneira direta, descarada e ousada.

Seleção de uvas de nossos melhores vinhedos. Maceração e fermentação no tanque, com tempos diários de remontados a uma temperatura controlada de 27 graus, duração da fermentação de 15-20 dias, transferindo-o para realizar a fermentação malolática.

Cor de cereja atraente bem coberta com camada. Nariz de boa intensidade em que aromas de frutas maduras aparecem. Na boca é carnudo e largo vivo com uma grande complexidade e uma acidez que lhe dá frescor com taninos doces que completam sua boa estrutura.

Muito versátil, desde peixes gordurosos (salmão ou atum) e aves até carne vermelha.