Castillo Monjardín Chardonnay Fermentado en Barrica Caso dos vinhos brancos

Castillo Monjardín Chardonnay Fermentado em Barril nasce na fazenda Azqueta.

Este Chardonnay é fermentado e envelhecido em barricas novas de carvalho francês por 8 meses, fazendo batonagens continuamente com suas próprias borras.

Domine uma cor dourada palha macia, ainda com tons esverdeados, limpa e transparente. Muito agradável, dominado no início por barris torrados ou assados, mas mantendo o caráter fresco do varietal. À medida que o vinho se abre, mais frutas (banana) aparecem e a madeira amolece. Toque com ácido nas gengivas e na parte de trás do palato. Deixa no final uma sensação muito agradável, não excessivamente intensa ou prolongada.

Arroz, carne vermelha grelhada, coelho assado, cordeiro