Casa Castillo Pie Franco Vinho tinto

O Vinho Tinto Casa Castillo Pie Franco , safra de 2021, é uma verdadeira joia proveniente da histórica Bodega Bodegas Casa Castillo. Com 15% de teor alcoólico, este vinho é elaborado a partir da variedade Monastrell, cultivada em uma plantação a pé franco na renomada parcela La Solana, cujas vinhas foram plantadas em 1941.

Este vinho é resultado de um cuidadoso processo de vinificação, onde as uvas são despalhadas sem serem esmagadas. A fermentação alcoólica ocorre em lagares subterrâneos, utilizando levaduras autóctones, por aproximadamente 10 dias a uma temperatura controlada de 26 ºC. O cuidado na produção se reflete na técnica de bazuqueo manual, garantindo a máxima expressão do terroir. Após a fermentação, o vinho é transferido para barricas de carvalho francês novas, onde conclui sua fermentação malolática em contato com as lías, resultando em um perfil rico e complexo.

Casa Castillo Pie Franco passa por um processo de maturação de no mínimo 22 meses, sendo engarrafado sem filtração, o que preserva sua pureza e individualidade. Devido ao baixo rendimento da parcela, a produção deste vinho é bastante limitada a cada safra, tornando-o ainda mais especial. Desfrutar deste vinho é mergulhar na tradição e excelência da viticultura espanhola, sendo uma escolha perfeita para os apreciadores que buscam um tinto encorpado e cheio de nuances. Ideal para acompanhar pratos de carne ou queijos curados, o Casa Castillo Pie Franco é uma experiência de sabor que não deve ser perdida.