Capricho de Merenzao - Ponte da Boga

Somente de um terroir único como o do vinhedo de Alais poderia nascer um vinho tão excitantemente diferente, onde finesse, personalidade e intensidade dão origem ao nosso Capricho.

Destemmed e uvas esmagadas, fermentação por cerca de 10 dias com remontados suaves, seguido de uma maceração de cerca de 8 a 10 dias.

Siga a fermentação mal-aolactica e o envelhecimento por 10 meses em barris de carvalho francês para segundo e terceiro uso.

Carne vermelha, carne branca.