Cantos de Valpiedra Vinho tinto

O Cantos de Valpiedra tem fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura. Maceração 16 dias. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Cor: Roxo intenso. Lampejos violetas de lágrimas abundantes, coloridas e densas.

Olfato: Alta intensidade aromática com notas de frutas pretas e abrunhos maduros, um perfil mineral muito marcado que juntamente com as notas do barril como baunilha, especiarias e tabaco conferem a este vinho um grande caráter. A variedade Tempranillo é muito marcada e bem integrada ao barril.

Sabor: O ataque é gorduroso e intenso com um final doce, mostrando grande delicadeza. Acidez equilibrada com álcool, com predominância da frescura típica das Valpiedras. Final longo e mineral, com notas de madeiras finas e grande frescura.

Panelas de legumes e leguminosas, sopas de galinha. Em relação às carnes, combina melhor com carnes brancas, peru, cordeiro e porco. Acompanhamento perfeito para arroz com coelho e poularde estufado.