Fino CB Alvear - 100% Pedro Ximénez

Fino CB Alvear é feito por envelhecimento biológico (véu de flores) há mais de quatro anos em botas de carvalho americano usando o sistema tradicional de criaderas e soleras com sacos e sprays periódicos. Deve-se notar como uma peculiaridade que, como é feito de mostos de uvas Pedro Ximénez que são muito ricas em açúcares, não é necessárioalcoolizá-los em nenhuma das fases de sua preparação e envelhecimento.

COR: Palha, pálida e brilhante.

NARIZ: limpo, elegante e um pouco afiado. Lembranças de pão ralado e levedura.

BOCA: Leve, seca, franca e saborosa. Com lembranças de nozes.

Excelente lanche com azeitonas, amêndoas salgadas ou presunto. Perfeito com peixe frito, salada de tomate ou alcachofras. Experimente com sushi.