Can Sumoi La Rosa Vinho rosé
O Vinho Rosado Can Sumoi La Rosa 2023 é uma verdadeira joia da vinícola Can Sumoi, situado em uma das regiões vitivinícolas mais privilegiadas. Este vinho é elaborado com uma combinação perfeitamente equilibrada das variedades de uvas Sumoll, Parellada e Xarel·lo, originárias de vinhedos que se elevam a 550 metros de altitude em solo argilo-calcário, cultivados em vaso.
Após uma cuidadosa colheita manual, as uvas passam por um processo delicado onde são despalhadas e levemente pisadas em uma atmosfera inerte, garantindo a preservação dos aromas. O vinho macera por 4 horas com as peles antes de iniciar a fermentação em depósitos de aço inoxidável, a uma temperatura controlada de 16°C, utilizando leveduras indígenas do próprio vinhedo. Após a fermentação alcoólica, o vinho desfruta de uma fermentação malolática espontânea, que contribui para a complexidade de sabores.
Visualmente, Can Sumoi La Rosa apresenta um tom dourado com nuances salmão e uma borda pálida, sendo claro e brilhante. No nariz, revela uma explosão de aromas com notas de cerejas, framboesas, granadinas e melão fresco, além de sutis toques de pétalas de rosa que encantam os sentidos. Ao degustá-lo, uma combinação de frutas vermelhas e brancas surge junto a notas florais e toques minerais frescos, destacando uma acidez bem equilibrada e refrescante.
Este vinho é a companhia ideal para uma variedade de pratos, desde carnes brancas e massas com molho de carne até vegetais, risottos e saladas complexas. É também uma excelente escolha para momentos descontraídos, harmonizando perfeitamente com entradas suaves e peixes assados. Experimente o Can Sumoi La Rosa 2023 e descubra a essência dos vinhos espanhóis em uma garrafa única.
