Callejo Vinho tinto

A fermentação do suco de uva, com leveduras nativas, começa a baixa temperatura para promover os aromas varietais e terminam com temperaturas próximas a 30º c. Um terço da produção deste crianza realiza a fermentação maloláctica em barricas novas e o resto em tanques de aço inoxidável. Envelhecida em barris de carvalho francês por 12 meses. Envelhecido 12 meses em barricas de carvalho francês.

View oferece uma intensa cor cereja, com uma borda de tons de cardeais. No nariz é, muito aromático, com notas de frutos silvestres de vermelhos e pretos, alecrim, LILACS, cerrado, orégano, canela, notas de confeitaria. O paladar é complexo e estruturada, muito integrada de madeira, passo muito frutado, preto ameixa e mirtilo, bem fumado peixes, caráter mineral com um final persistente.

Peixe, marisco, arroz, no máximo.