Branco de Santa Cruz

Branco de Santa Cruz , da renomada bodega Telmo Rodríguez, é um vinho branco que se destaca pela sua autenticidade e expressão do terroir espagnol. Produzido em 2021, este vinho representa a essência dos vinhedos dispersos pelas encostas da região, mostrando um verdadeiro caráter local.

Elaborado a partir das variedades Godello e Palomino, Branco de Santa Cruz é resultado de uma viticultura cuidadosa, praticada sob princípios de agricultura ecológica. As uvas são colhidas manualmente em caixas, garantindo a integridade e qualidade do produto. O processo de fermentação faz uso de leveduras indígenas, e o vinho é envelhecido em barricas e foudres de diferentes capacidades durante 10 meses, o que confere complexidade e personalidade ao líquido.

Em termos de terroir, os vinhedos estão situados a uma altitude que varia entre 400 e 600 metros sobre as laderas do rio Bibei. Seu solo é caracterizado por ser raso, com um sistema de terraceamento devido às acentuadas inclinações voltadas para o sul, oeste e noroeste, resultando em uma baixa fertilidade, mas que proporciona uvas de excepcional qualidade. A composição do solo, originada a partir de granitos, confere ao vinho nuances únicas.

Visualmente, Branco de Santa Cruz apresenta uma cor amarelo palha intensa com reflexos esverdeados, evidenciando sua pureza e brilho. No olfato, revela uma intensidade média com aromas de frutas brancas maduras, notas florais e um toque sutil de tostado. Na boca, o vinho é cremoso, com um volume equilibrado e uma acidez vibrante que traz frescor, além de uma boa persistência com um final ligeiramente salino.

Este vinho harmoniza perfeitamente com pratos de marisco grelhado, arrozes de peixe, peixe branco assado ou mesmo com cogumelos, tornando-se uma escolha ideal para acompanhar momentos especiais ou para degustar em uma refeição simples, mas cheia de sabor. Escolha Branco de Santa Cruz e descubra a riqueza dos vinhos espanhóis em cada gole!