Bosque de Matasnos Edición Limitada Vinho tinto
O Vinho Tinto Bosque de Matasnos Edição Limitada, safra de 2019, é uma verdadeira expressão da excelência vinícola da Bodegas Bosque de Matasnos. Com um teor alcoólico de 15%, esta edição limitada combina as uvas Tempranillo e Merlot, trazendo um caráter único e sofisticado.
Este vinho é resultado de uma cuidadosa vindima realizada com uma seleção em dupla fita, que garante apenas os melhores cachos e grãos. A maceração do mosto em frio com as cascas proporciona uma extração sutil de aromas, enquanto as fermentações longas, com um final a 25°C, desenvolvem a complexidade do produto. A malolática ocorre em barricas novas, cerca de 20% da produção é amadurecida de forma tradicional, o que confere uma profundidade adicional ao sabor. Para a crianza, são utilizadas barricas novas de carvalho francês (90%) e americano, com 36 meses de secagem, todas de qualidade premium. O vinho é então acondicionado em garrafa por mais de 30 meses, tempo que entendemos ser ideal para realçar suas virtudes, oferecendo uma expressão frutal rica e notas especiadas sofisticadas.
Visualmente, apresenta uma cor picota brilhante, intensa e densa, evidenciando sua longa maceração. No nariz, revela-se agradável e complexo, com uma alta intensidade aromática onde predominam notas de ameixa madura, complementadas por toques de fruta mais fresca. Os aromas especiados se destacam, incluindo nuances de baunilha cremosa, couro limpo, cravo e canela, além de um fundo de pimenta branca e delicadas notas de panificação que tornam a experiência olfativa ampla e intrigante.
Na boca, a entrada é ampla, demonstrando um vinho intenso e carnoso, de textura sedosa e potência equilibrada, com taninos elegantes. A frescura da fruta é notável, transitando de notas de fruta negra a sugestões de morango e creme. Este tinto tem um volume marcante, com especiarias de qualidade, tabaco e nuances de cacau e baunilha. O retrogosto é extremamente agradável, uma combinação fresca e doce de fruta e especiarias, que convida a mais um gole. Devido ao seu leve filtrado, pode ser decantado para realçar ainda mais suas características.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas, guisadas ou na churrasqueira, além de pratos como cordeiro ao forno, frango e coelho guisado. Também é perfeito com peixes gordos, especialmente os preparados de forma grelhada ou assada, e harmoniza deliciosamente com queijos curados, embutidos e foie gras. Aproveite a mogranha de sabores deste vinho excepcional que certamente enriquecerá qualquer momento especial.
