Blanco de Matasnos Caso dos vinhos brancos

Blanco de Matasnos se orgulha de ser um bom vinho, especialmente um diferente. Um branco na terra dos vermelhos. O segredo está na sua origem o Chardonnay plantado à maior altitude de Espanha, bem como o Viognier e o Verdejo que o acompanham.

É colhido em caixas de 12 quilos e transportado no frio até a vinícola onde permanece a noite toda, resfriando a temperatura. É selecionado no dia seguinte em fita de cluster. É fermentado a baixa temperatura com leveduras selecionadas no Bosque de Matasnos em novos barris de 500 litros de uma única floresta francesa. Madeira especialmente seleccionada para este vinho. É envelhecido apenas por 6 meses para evitar que a madeira ocupe o centro do palco.

COR: amarelo brilhante com um fundo esverdeado. Limpo.

NARIZ: Alta intensidade, limpo e complexo. A fruta predomina, de frutas tropicais a brancas, abacaxi, pera em calda, citros leves, toque balsâmico de louro, especiarias leves e interessantes de fundo sem atrapalhar sua essência frutada, um pouco de noz-moscada, pimenta branca e um toque salgado.

BOCA: Fruta branca e verde, pêra e maçã dourada, acabamento em abacaxi tropical com a presença do verde aparado, típico do nosso Verdejo. Rotund, de magnífica acidez, intenso e com volume, certamente oleoso, longo. Mineralidade do terroir, memórias salgadas. Vinho de parcela única.