Baigorri Blanco Fermentado en Barrica Caso dos vinhos brancos

Descubra o Baigorri Blanco Fermentado em Barrica, um vinho branco excepcional de 2019 produzido pela renomada Bodegas Baigorri. Com um teor alcoólico de 13,5%, este vinho é elaborado com uvas da variedade Viura e Malvasía, cuidadosamente selecionadas manualmente, grão a grão, para garantir a mais alta qualidade.

A produção deste vinho começa com uma maceração de algumas horas com as suas cascas, seguido de um processo de prensagem que resulta em um mosto limpo após uma clarificação meticulosa. O verdadeiro diferencial aparece na fermentação e maturação, que ocorrem em barricas novas de carvalho francês, onde o vinho permanece junto às suas lias por 6 a 8 meses, sendo agitado regularmente. Esse processo não só enriquece o sabor, mas também permite que o Baigorri Blanco se destaque pela sua elegância e personalidade.

Com uma cor dourada intensa, o vinho apresenta aromas complexos e cativantes, que refletem sua passagem pela barrica. Notas frutais e balsâmicas emergem de maneira harmoniosa, criando uma experiência olfativa imersiva. Em boca, o Baigorri Blanco é untuoso, elegante e apresenta uma complexidade equilibrada, culminando em um final longo e intenso.

Ideal para acompanhar pratos de peixe, ele também harmoniza perfeitamente com carnes leves, como frango, peru ou perdiz, além de ser uma escolha excelente para aperitivos que incluem queijos, embutidos ibéricos e frutos secos. Aprecie esse vinho fresco e permita que ele leve sua experiência gastronômica a um novo patamar.