Quiñón de Valmira Vinho tinto
Novo vinho Álvaro Palacios fazendo na sua adega familiar em Alfaro (La Rioja), Palacios Remondo. Depois de inúmeras culturas com muitos testes e ensaios é comercializado o primeiro vintage de Valmira, 2014.
Produção muito limitada: apenas 1.000 garrafas.
100% Grenache de um vinhedo de 30 anos aproximadamente e apenas 3 hectares na área de Valmira Quinon, no município de Alfaro. Solo de argila calcário, ferrosos com sedimentos finos. Vinificação de
- é realizada com Destemming, esmagamento. Fermentação alcoólica em madeira com tino 0ver e maceradas por 49 dias. Após a fermentação maloláctica o vinho entrou em barris.
Aroma frutado que crocante como groselha, laranja, alcaçuz, chá e leve mentol toca. Na boca é muito fresco, grande textura, muita fruta. Final, perfumado, cítrico e fresco, com notas de cerejas, morangos e groselhas. Bife tártaro de bife de
-, veado, caça de caneta.