Quiñón de Valmira Vinho tinto
O Vinho Tinto Quiñón de Valmira , 2016, produzido pela Bodegas Álvaro Palacios, é uma verdadeira expressão do terroir da Rioja. Com um teor de álcool de 13,5%, este vinho é elaborado exclusivamente a partir da variedade Garnacha, proveniente de um vinhedo de cerca de 30 anos localizado em uma área de apenas 3 hectares, conhecida como Quinón de Valmira, no município de Alfaro. Os solos da região são caracterizados por uma combinação de calcário e argila-ferrosa, com sedimentos finos que conferem caráter ao vinho.
A produção deste vinho é extremamente limitada, com apenas 1.000 garrafas disponíveis no mercado, o que o torna uma escolha especial para os apreciadores. A vinificação é realizada com cuidado, começando pelo despalilamento e estrujamento das uvas. A fermentação alcoólica ocorre em um tanque de madeira, onde o vinho passa por um processo de bazuqueos e maceração de 49 dias. Após a fermentação malolática, o vinho é colocado em barricas, onde desenvolve sua complexidade.
No olfato, o Quiñón de Valmira apresenta aromas vibrantes de frutas crocantes, como groselhas e laranjas, além de nuances de regaliz, chá e toques mentolados. Em boca, o vinho revela uma frescura marcante com uma textura rica e frutada, culminando em um final perfumado e cítrico, repleto de lembranças de cerejas, morangos e groselhas.
Perfeito para harmonizar com pratos como steak tartar, carne de veado, aves de caça e carne de buey, este vinho é uma excelente escolha para enriquecer momentos gastronômicos. Não perca a oportunidade de degustar uma verdadeira joia da viticultura espanhola!
