An-2 - Vinho tinto

An - 2 é um vinho de Maiorca que segue o padrão videira-solo-clima, dando um valor pessoal para optar pelas castas autóctones (Callet, Mantonegro e Fogoneu) que representam 80% do vinho. Vinho complexo, mediterrânico, frutado, intenso, mas fácil de beber. Muito leve por estar no Mediterrâneo e com apenas 13,5º.

Cor vermelho cereja intensa, muito brilhante, com bordas violetas. Aromas intensos e complexos com uma expressiva fruta vermelha e preta madura inicialmente acompanhada por notas cremosas e lácticas. Quando aberto, mostra-nos uma explosão de aromas tostados, especiarias, couro, tabaco e cacau com leves toques florais e de couro. Ao fundo, um fundo mineral intenso e agradável. Um vinho redondo, com carácter. Entrada intensa e ampla que dá lugar a um vinho com volume, com corpo, com fruta e madeira muito bem integradas. Paladar médio, simpático, saboroso, com uma boa acidez que, juntamente com as notas balsâmicas mais presentes do que no nariz, lhe conferem uma grande frescura. Taninos leves bem montados. Final longo com grande persistência.

Salsichas, Cordeiro assado, Carnes vermelhas grelhadas, Ensopados, Assados, Animais de caça, Cogumelos, Queijo de ovelha.