Aalto (Magnum)

100% Tinto Fino (Tempranillo) principalmente a partir de vinhas muito velhas - idades variando entre 40 e 80 anos - de nossas vinhas em sete aldeias de burgalesa a Ribera del Duero, bem como as jovens uvas de vinhedos próprios em duas aldeias na província de Valladolid.

Como sempre, Nós colhemos à mão em pequenas caixas de 15 quilos e cuidadosamente Inspecione o cluster para cluster, a tabela de seleção.

Barril envelhecimento: envelhecimento médias 16 meses em 50% novo franceses e americanos barricas de carvalho.

Escuro púrpura. No nariz apresenta intensidade de fruta grande, juntamente com os aromas de madeira no fundo, dando-lhe a complexidade mas não subtrair o frescor. Na boca é amplo, estruturado e elegante, como convém a uma maturação excepcional, sem bordas e com uma estrutura de taninos em perfeita harmonia com o álcool e a acidez. Eles percebem os sabores típicos da Tempranillo, alcaçuz e fruta preta, bem como o café torrado, especiarias e tabaco por uma madeira de reprodução impecável. Este é um vinho de longa guarda e você ganhará a complexidade com a idade.

Cozido, cordeiro assado, assado de carne vermelha, Civet, caça, pato