992 Finca Río Negro Vinho tinto

992 Finca Río Negro vem de uvas colhidas e selecionadas à mão de um único lote da nossa fazenda, localizado 992 metros acima do nível do mar.

Vineyard in espalier, simple Royat Cordon. Os solos são pobres, a primeira camada é argilosa e o leito rochoso é calcário. Há presença de pedregulho e seu pH é ácido.

ELABORAÇÃO: Maceração 12-15 dias, temperatura de fermentação 22ºC. Produção de MLF. Envelhecimento em borras naturais 2 meses em armazenamento e depois 7 meses em barricas de carvalho francês Allier (40%) e americano (60%), torrefação média em ambos os casos.

Visual: Limpo, brilhante. Vermelho cereja com acabamento roxo, camada média.

Olfativo: Aroma intenso, com predominância de frutas vermelhas e violetas bem montadas com as notas dos dois tipos de carvalho.

Sabor: Entrada amigável, corpo médio, muito fresco e persistente.