12 Lunas Rosado Vinho rosé
Nosso rosé é feito a partir do sangramento de mostos de uvas Syrah, que é extraído do depósito de uvas esmagadas, após 24 horas de contato com as peles. Posteriormente, são clarificados pela gravidade por dois dias e gradualmente incorporados à fermentação contínua que ocorre a 15ºC ao longo de um mês. Uma vez terminada a fermentação, é realizada uma estante para separar as borras grossas e ser capaz de envelhecer em borras finas em um tanque de aço inoxidável. O movimento das borras é manual, com o objetivo de conservar o CO2 natural originado na fermentação, o que traz frescor ao vinho. Duas semanas antes do engarrafamento, essa agitação é interrompida para que o vinho esclareça estaticamente e possa ser engarrafado.
O nariz é fresco, com aromas de frutas vermelhas e toques de cereja cereja, com um agradável toque de doce. Na boca é intenso, longo e frutado. Sua agulha natural proporciona frescura e comprimento. É um vinho redondo.
