Vionta Albariño Caso dos vinhos brancos

Vionta Albariño é um grande vinho que combina a força aromática da uva com a estrutura adquirida em meses de maceração sobre borras.

Colhidas manualmente e em caixas na maturação ideal das uvas, principalmente de vinhedos com mais de 15 anos localizados na área de Salnés. Fermentação alcoólica em cubas de inox a uma temperatura máxima de 15°C.

Após a exaustão dos açúcares, o vinho é trasfegado e incorporadas as suas próprias borras finas, estando em contacto com ele durante pelo menos 4 meses de forma a aumentar a complexidade aromática e gustativa.

Amarelo com iridescência dourado-esverdeada, brilhante e de aparência cristalina. No nariz há aromas de frutas, alguns deles tropicais, com destaque para maçã verde, banana e melão. Tem uma agradável entrada macia e ácida, que dá lugar a uma harmonia de aromas de frutos maduros realçados pelo pêssego. Final de boca longo, muito aromático e ligeiramente amargo.

É recomendado com todos os tipos de frutos do mar, peixes e aves.