Viña Ardanza 2015 - Estuche de Madera Vinho tinto
Viña Ardanza Reserva 2015 - Caixa de Madeira, vindima atlântica, típica de Rioja Alta, com vinhos muito frescos, frutados, muito equilibrados e adequados para o envelhecimento prolongado. Classificado oficialmente como EXCELENTE.
Tempranillo (80%) vem das fazendas de 30 anos de La Cuesta e Montecillo, em Fuenmayor e Cenicero. Garnacha (20%) é de La Pedriza em Tudelilla (Rioja Baja), uma fazenda de 70 hectares com condições imbatíveis para o cultivo dessa variedade.
Envelhecido em carvalho americano autofabricado. 36 meses para Tempranillo e 30 para Grenache para evitar a oxidação. 20% é carvalho novo e os restantes 3 vinhos. 5 racks barril a barril tradicionais foram realizados à luz de velas para separar os sedimentos manualmente e evitar a filtragem agressiva.
Cor: vermelho cereja brilhante e vívido, camada média-alta e com uma borda marrom marcada.
Nariz: Destaca-se por sua intensidade aromática, destacando seu caráter frutado de groselha vermelha, ameixa e cereja que circundam as marcadas notas balsâmicas e picantes de pimenta preta, alcaçuz baunilha, cravo e noz-moscada.
Boca: acentua a sua frescura e equilíbrio, com taninos doces e elegantes que lhe conferem uma agradável sensação na boca. Amplo final de boca, animado, fresco com lembranças daquelas intensas notas balsâmicas e espaçadas tão características desta marca.
Assados de cordeiro, carnes vermelhas, churrascos, big game, ensopados de peixe altamente temperados, queijos defumados e curados.
