Vilarnau Vintage Cava

Em uma Gran Reserva cava, os aromas terciários obtidos com o envelhecimento prolongado são procurados. Graças à autólise, a levedura se desintegra e fornece todas as suas características, aromas e propriedades durante os 36 meses de envelhecimento. Mas também procuramos manter os aromas crus das uvas de onde vem, uma vez que uma cava Gran Reserva com apenas aromas terciários carece de vivacidade.

É uma cava com corpo para que pudéssemos acompanhá-la com carnes brancas, aves ou peixes ao molho. Também harmoniza perfeitamente com pratos com cogumelos.