Vi de Glass Riesling Caso dos vinhos brancos

Vi de Glass Riesling é um vinho branco com denominação de origem Penedès e elaborado com uvas Riesling.

Amarelo pálido com novos reflexos dourados. Notas de casca de citrinos e frutos exóticos, pêssego. Perfume floral fresco, rosas, flor de laranjeira. Purê de frutas brancas, notas finas de mel e ervas aromáticas. Sendo um vinho doce, destaca-se pela sua grande fluidez com uma acidez surpreendentemente integrada. Sedoso, untuoso, a sua harmonia facilita a continuação da sua degustação.

A harmonização deste vinho irá variar dependendo do ponto da sua evolução em que a garrafa está a ser aberta. Ainda jovem: Pode perfeitamente ser um vinho a meio da tarde, sem outra harmonização senão a agradável companhia, o sol e a brisa do jardim. Vinho de sobremesa, completa perfeitamente saladas de frutas, trufas ou bombons de chocolate. Com a complexidade do envelhecimento: vinho feito de queijos fortes, foie gras natural, ostras ou vieiras. Pratos cozidos, assim que evolui, mais complexos quanto mais anos sabemos como segurá-lo na garrafa, o que nada mais é do que o propósito de seu vidro escuro e grosso.