Valtosca Vinho tinto

100% syrah da nossa vinha Valtosca , é uma maceração em frio durante 5 dias no metro prensas, final da fermentação alcoólica em barricas novas de carvalho francês de 500 litros, onde ele é battonage até o final da fermentação malolática. Envelhecimento em barricas novas de barricas período de envelhecimento depende da safra, sendo este período de um mínimo de nove meses. Engarrafado sem filtro.

Intensa cor cereja com violeta, limpa e brilhante aparar, tem um bom rasgo ligeiramente matizado. Nariz muito intenso, aromático que destaca uma poderosa fruta preta, maduro, muito bem conjugado com aromas de envelhecimento, com alguns torrado intenso acompanhado de notas florais. Bem-vindo ao fundo mineral suave e picante. Na boca entra forte, com uma viagem quente cheia de fruta preta na temporada. Boa acidez que atualiza um conjunto marcadamente tânico. Longo e persistente. Uma boca intensa e alcoólica para um perfeito vinho vermelho robusto e poderoso para carnes vermelhas.

Carne vermelha grelhados, assados, carne de bovino