Valdelana Vinho tinto

Valdelana Crianza. Juan Jesús, o enólogo, soube explorar o potencial do terroir e a expressão mais sincera da nossa paisagem. A colheita ocorreu durante a primeira semana de outubro, com uma maceração pré-fermentativa a frio e uma fermentação espontânea peculiar. A fermentação maloláctica ocorre em barricas de carvalho francês, onde amadurece por 6 meses e mais 6 meses em barricas de carvalho americano de 225 litros.

Cor: Vermelho cereja intenso de grande intensidade e brilho.

Nariz: Personagem frutado equilibrado com notas balsâmicas, tomilho, atrás de um fundo de madeira de cedro. Mirtilos e amoras silvestres com fundo de baunilha e canela. Paladar: Grande equilíbrio entre fruta e carvalho, poderoso e fino Deixa um retrogosto intenso e persistente, onde a banana e o morango aparecem derretidos no revestimento do cacau.

Combina muito bem com uma variedade de tapas, carnes, ensopados, leguminosas e pratos típicos do país.