Valdafoz Vinho tinto
O Vinho Tinto Valdafoz de 2019 é uma verdadeira joia da viticultura espanhola, produzido pela renomada adega Descendientes de J. Palacios. Com uma graduação alcoólica de 13,5%, este vinho é elaborado exclusivamente a partir da uva Mencía, uma variedade autóctone que revela todo o potencial da região. As uvas são provenientes de um pequeno vinhedo de menos de 1 hectare localizado em Corullón, onde as vinhas têm entre 60 e 90 anos e estão plantadas em solos pobres compostos por ardósia e quartzo.
A colheita é realizada manualmente, assegurando a seleção dos melhores cachos e bagas, com um cuidado que reflete o respeito pela tradição e pela qualidade. O mosto fermenta em tinas de madeira abertas por 30 dias, um processo que ressalta as características únicas da Mencía. Em seguida, o vinho repousa por 19 meses em barricas de carvalho francês, conferindo-lhe complexidade e elegância.
O Valdafoz é um vinho que se destaca pela sua finesse e profundidade, ideal para acompanhar pratos de carne, queijos curados ou para ser apreciado de forma pura, na companhia de bons amigos. Deixe-se seduzir por este vinho notável e experimente a essência da terra espanhola em cada gole.
