Tío Pepe Dos Palmas

Envelhecimento longo para um sublime fino. É o equilíbrio perfeito entre solo e véu com 8 anos de envelhecimento seguindo o sistema tradicional de viveiros e solera. Apenas duas botas selecionadas da sola total.

Cor dourada com destaques âmbar. Lágrima leve e generosa.

Nariz complexo, muito afiado, poderoso véu de flor, giz, avelãs, aromas de flores murchas, solução salina e minerais.

Boca intensa, levemente cremosa, salina e muito saborosa. Seu acabamento é impressionante, redondo e equilibrado, com notas iodadas, amêndoas torradas, aldeídos e flores secas. Sabor redondo e envolvente que marca claramente a sua origem na terra de Albariza, matizada pela grandeza da reprodução biológica. É a definição mais pura de uma multa antiga.

Fino, ideal para acompanhar molhos clássicos, linguiças e queijos leves. Legumes, carnes brancas ou peixe grelhado também serão um acompanhamento perfeito para este vinho, sempre servido frio e em um copo alto de vidro fino.