Termanthia

Termanthia , nosso vinho icônico, é a expressão máxima da Tinta de Toro. Elaborado a partir de vinhas velhas até aos 150 anos, este vinho apresenta uma grande intensidade de fruta e um corpo amplo; elegante e muito complexo. Em cada copo de Termanthia, há mais de um século de história, artesanato e um estilo de alta costura.

Produção: 100% desengaçado.

Fermentação e maceração: Fermentação em dois tanques truncados de carvalho francês em forma de cone de 10 Hl e dois mais de 20 Hl.

Pisado duas vezes ao dia durante os primeiros 10 dias de maceração.

Maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias.

Maceração prolongada com as peles por 24 dias.

Fermentação maloláctica em barricas francesas novas.

Envelhecimento: 22 meses em barricas novas de carvalho francês. Transferências a cada 4 meses.

Cor: Cereja madura, camada alta sem evolução.

Aroma: Intenso e inebriante, sugestivo e complexo Com múltiplas nuances aromáticas, encontramos primeiro frutos pretos como groselha e cassis flor violeta, especiarias de cravo e noz-moscada, folha de tabaco e notas frescas de tomilho e alecrim, e tudo isso com equilíbrio e harmonia

Paladar: Termanthia 2014 mostra-se com um ataque amplo e generoso Uma grande expressão e ao mesmo tempo delicado Bagas pretas, violetas, notas de cerrado e especiarias doces cobrem a boca com harmonia A memória é fresca e longa, delicado e emocionante.

Entrada: Foie