Tagonius Vinho tinto
Tagonius Crianza é o vinho por excelência das Bodegas Tagonius. É um sinal tangível de respeito pelo equilíbrio fruto-madeira que caracteriza a adega.
É feito a partir de uma seleção cuidadosa das nossas melhores uvas das variedades Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo e Merlot. Uma uva madura que retém uma acidez natural que lhe confere frescura, maceração de prefermentação a 8ºC durante 5 dias, fermentação alcoólica a temperatura controlada, maceração durante 21 dias,fermentação maloláctica em tanque de inox, depois o vinho segue para barricas de carvalho francês e americano onde amadurece durante 10 meses para alcançar um equilíbrio entre fruta e madeira, depois é engarrafado e envelhecido em garrafa.
Cor intensa e vívida do pelourinho. Limpo, brilhante, de alta intensidade com a sua própria borda de azulejo de evolução pelo envelhecimento. Alta intensidade, frutos pretos maduros (amora, cassis), tons tropicais e minerais (grafite), frutos torrados (caramelo, cacau), vegetação rasteira, caixa de charutos (cedro), balsâmico e picante.
Abertura, taninos bem polidos, boa estrutura na boca, carnuda. Bom equilíbrio entre acidez-álcool, elegante e equilibrado.
Carnes vermelhas e de caça. Queijos curados.
