Syrah de Matasnos Vinho tinto

Syrah de Matasnos é colhido em caixas de 12 quilos e transportado frio para a vinícola, onde permanece durante a noite para baixar a temperatura. É selecionado no dia seguinte em correias duplas, cachos e grão a grão, é fermentado a baixa temperatura com leveduras selecionadas no Bosque de Matasnos Malolactica em barricas novas de carvalho americano de 225 litros e amadurecido em barris de 500 litros de primeiro uso, previamente temperadas pela Blanco de Matasnos. Permanece em barricas apenas durante os meses que lhe permitem expressar o seu fruto e origem.

COR: Vermelho cereja intenso, limpo e brilhante. Alta intensidade de corante.

NARIZ: Alta a altíssima intensidade de frutos vermelhos e pretos, provenientes da floresta. Especiarias muito interessantes são apreciadas, aromas torrados e terrosos, levemente balsâmico e floral, violetas ao fundo. Torrado do barril. Complexo e interessante. BOCA: Doce, intenso e saboroso. Volumoso, mas elegante. Rico e complexo. Frutas vermelhas, cravo-da-índia, leves notas de baunilha e torrado. Um vinho elegante mas interessante, típico da sua herdade, o Bosque de Matasnos. Vinho de parcela única.