Shaya Caso dos vinhos brancos

As uvas Verdejo são provenientes de vinhas velhas, plantadas em cálice em solos muito arenosos com uma grande quantidade de pedras erodidas por rios à superfície, o que confere um elevado grau de complexidade a este Shaya fermentado em inox a temperatura controlada.

Tem um carácter diferenciado, nada em desacordo com a elegância, e distingue-se pelos aromas de frutos exóticos, juntamente com notas vegetais típicas, de erva cortada. Um vinho amplo e sério, com uma frescura apreciável e um final longo e seco, onde se aprecia a sua mineralização. Amarelo palha pálido com reflexos esverdeados típicos de sua juventude. Limpo e brilhante. Boa entrada no paladar, ampla, ágil e fresca no paladar, excelente acidez e um final longo e seco. É um vinho branco jovem, fresco, carnudo e elegante.

Aperitivo, Arroz em caldo, Frutos do mar crus, Frutos do mar grelhados, Peixe branco grelhado, Peixe branco assado, Boullabaise.