Sentido Vinho tinto

O Vinho Tinto Sentido , safra de 2020, é uma verdadeira joia das Bodegas y Viñedos Neo, uma vinícola reconhecida pela qualidade de seus produtos. Com 14% de teor alcoólico e elaborado com uvas da variedade Tempranillo, este vinho é uma representação primorosa da Denominação de Origem Ribera del Duero.

Com um processo cuidadoso de envelhecimento em barricas de carvalho francês (70%) e americano (30%) por 12 meses, o Sentido apresenta uma coloração intensa e brilhante, lembrando a cereja escura com reflexos violáceos. Na taça, é possível observar a lágrima glicérica que se forma, evidenciando sua consistência e corpo.

O aroma deste vinho é envolvente, com uma predominância de frutas negras, tanto frescas quanto em compota. À medida que se explora, surgem notas de especiarias picantes, nuances lácticas e um toque de cacau, complementadas por frescos apontamentos balsâmicos e um leve perfume de sotobosque. Um elegante fundo mineral se revela, conferindo ao vinho uma complexidade intrigante.

No paladar, o Sentido se apresenta de forma ampla, com um ataque sedoso e muito saboroso. Sua carne e cremosidade são equilibradas por taninos polidos, enquanto o sabor intenso da fruta é enriquecido por notas de tabaco, elementos balsâmicos e um toque vegetal, que se entrelaçam de modo harmônico. O final é prolongado, deixando uma deliciosa sensação de mermelada e chocolate.

Este vinho é a companhia perfeita para pratos como arrozes de carne, carnes vermelhas assadas, caça menor e queijos semicurados. Também harmoniza muito bem com berinjelas recheadas, Jamón Ibérico de Bellota e aves, tornando-o uma escolha versátil e sofisticada para diversas ocasiões. Experimente o Vinho Tinto Sentido e deixe-se seduzir por sua essência única e marcante.